Yummy Bakery Retrofit d'un système d'entraînement de plaque de cuisson

En bref

Chez Yummy Bakery, la plaque de cuisson est un élément essentiel du processus de production. Après de nombreuses années de fonctionnement continu, l’usure du système de roulements de l’entraînement de la plaque de cuisson a commencé à compromettre la stabilité mécanique. Cela a créé des risques pour la cohérence des produits et la continuité de la production.
CTRL Engineering était responsable de la conception mécanique, du dimensionnement du système d’entraînement et de l’intégration sur site, restaurant l’installation grâce à une modernisation ciblée et rentable.

« Deze retrofit liet ons toe om de betrouwbaarheid te verzekeren en de levensduur te verlengen van de bakplaat zonder de volledige lijn te vernieuwen. »
Anthony van Dael – Build and integration at CTRL engineering

Le défi : des roulements usés menacent la continuité de la production

La plaque de cuisson fonctionnait de manière fiable depuis de nombreuses années, mais l’usure progressive des roulements a entraîné un jeu mécanique et des vibrations dans le système d’entraînement. Cela a réduit la stabilité du processus de cuisson et augmenté le risque d’arrêts imprévus.

Bien que seuls certains composants mécaniques aient été usés, l’impact sur la qualité et la fiabilité de la production était important. Le remplacement complet de la machine aurait été coûteux et disproportionné par rapport au problème technique réel.

La solution : modernisation ciblée du système d’entraînement de la plaque de cuisson

CTRL Engineering a procédé à une modernisation complète du système d’entraînement de la plaque de cuisson. La conception mécanique a été adaptée à la structure existante, avec de nouveaux roulements et interfaces de montage afin de réduire les vibrations et d’assurer une durabilité à long terme. Le système d’entraînement a été soigneusement dimensionné, le moteur, la boîte de vitesses et l’accouplement ayant été sélectionnés pour répondre aux profils de couple et de vitesse requis tout en offrant des marges de sécurité suffisantes pour un fonctionnement fiable.

Le nouveau système d’entraînement a été installé, calibré et testé sur site, entièrement intégré au logiciel existant de la machine, permettant à la plaque de convoyage de fonctionner sans heurts sans modifications majeures de la configuration d’origine.

Le résultat : un fonctionnement stable et une durée de vie prolongée de la machine

Suite à la modernisation, la plaque de cuisson fonctionne sans heurts et de manière constante, rétablissant la stabilité du produit et réduisant le risque d’arrêts de production imprévus. En modernisant uniquement les composants mécaniques essentiels, Yummy Bakery a considérablement prolongé la durée de vie de l’installation existante.

Cette approche a permis d’obtenir un retour sur investissement important par rapport au remplacement complet de la machine, tout en garantissant une production fiable à long terme.

Pourquoi est-ce important pour vous ?

En ne modernisant que les pièces qui affectent les performances, vous pouvez tirer le meilleur parti de vos machines tout en maîtrisant vos dépenses et vos temps d’arrêt. Cette approche garantit le fonctionnement fiable de votre chaîne de production, protège la qualité des produits et offre un retour sur investissement évident.