En bref
Une machine qui tourne sans interruption depuis des années finit par se « faire sentir » : un peu de jeu ici, une vibration là. On le remarque d’abord à de petits détails : un bruit qui change, une machine qui tourne un peu moins rond. Tant que la ligne tourne, la décision est reportée. Mais chaque arrêt imprévu dans une boulangerie coûte plus que du temps, car ce qui n’est pas cuit aujourd’hui ne sera pas en rayon demain. Le choix est alors clair : tout remplacer, ou intervenir de manière ciblée. Chez Yummy Bakery, l’entreprise de crêpes de la région de Bruges, c’était exactement la situation.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Êtes-vous aussi confronté au choix entre un remplacement complet et coûteux et une intervention plus ciblée ? CTRL engineering réalise des retrofits ciblés qui prolongent la durée de vie d’une machine pour une fraction du coût d’un remplacement complet.
Le défi
Après des années d’utilisation continue, les roulements du système d’entraînement d’une plaque de cuisson étaient fortement usés, entraînant du jeu mécanique et des vibrations. Cela menaçait la stabilité du processus de cuisson et augmentait le risque d’arrêt imprévu, alors qu’un remplacement complet de la machine aurait été disproportionné.
Notre approche
CTRL engineering a réalisé une réparation ciblée du système d’entraînement de la plaque de cuisson, avec de nouveaux roulements et raccords qui réduisent fortement les vibrations. Le moteur, le réducteur et l’accouplement ont été recalculés pour continuer à répondre à toutes les exigences, avec une marge de sécurité suffisante, et l’ensemble a été installé, réglé et testé sur place, intégré au logiciel existant de la machine.
« Un retrofit ciblé nous a permis de restaurer la fiabilité et de prolonger la durée de vie de la plaque de cuisson sans remplacer toute la ligne. »
Le résultat
Un fonctionnement à nouveau fluide et constant de la plaque de cuisson, un processus de cuisson plus stable avec moins d’arrêts imprévus, une durée de vie nettement prolongée de l’installation existante par rapport à un remplacement complet, et un retour sur investissement clair.
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